Cookinox

Salamandra a gas con gatillo migsa

Salamandra a gas con gatillo migsa

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VersiónDimensionesPrecio
HGS-1462 x  X 44 X 61 CM$11,100.00
HGS-1688 x  X 44 X 61 CM$12,975.00
PRECIO EN PESOS

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Descripción

  • Salamandra a gas con gatillo migsa

  • Descripción correspondiente al modelo HGS-14
  • Fabricado el cuerpo interior y exterior en acero inoxidable
  • 4 quemadores
  • control de temperatura regulables
  • gatillo 10 posiciones
  • peso neto 31.6 kg
  • Descripción correspondiente al modelo HGS-16
  • Fabricado el cuerpo interior y exterior en acero inoxidable
  • 6 quemadores
  • control de temperatura regulables
  • gatillo 10 posiciones
  • peso neto 47.2 kg
  • Salamandra a gas con gatillo migsa
  • Es un aparato de cocción para glasear
  • gratinar, o caramelizar
  • Puede utilizarse también para dar el
  • ultimo golpe de calor a los platillos ya terminados
  • o para esperar en lo que se termina el siguiente platillo
  • A través de este método de cocción proporcionaremos el calor justo
  • en la parte superior del plato y crearemos una corteza dorada y crujiente
  • protegiendo, a su vez, su interior para mantener su jugosidad
  • y los aromas condensados.
  • es un equipo que irradia calor por medio de resistencias, hacia
  • los platos que se encuentran en la parte de abajo
  • guardando cierta distancia entre los platos y la resistencia
  • Son muy buenos equipo para la cocina, industrial
  • se puede usar para asar, y por ejemplo para gratinar
  • quesos con chorizo, molletes, algunas pechugas con queso etc
  • quedando una capa dorada por encima que a demás de tener
  • una sabor agradable, es muy atractivo a la vista el dorado
  • que adquieren los platillos.

 

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