Cookinox

Fermentadora unox

Precio:

$1,466.00$1,789.00

USD

Opciones disponibles

XEKPT-08EUCDIMENSIONES : 60 X 40 . PRECIO EN DOLARES MAS IVA$1,789.00
XEKPT-08HSCDIMENSIONES : 46 X 33 PRECIO EN DOLARES MAS IVA$1,466.00

PRECIOS EN DOLARES. PRECIO MÁS I.V.A (NO INCLUYE GASTOS DE ENVIÓ). ESTOS PRECIOS SON EXCLUSIVOS PARA INTERNET Y NO APLICAN EN TIENDA

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Description

  • Fermentadora unox

  • Modelo XEKPT-08EUC o BL SP-8
  • para charolas de 60×40
  • Modelo XEKPT-08HS-C
  • para charolas de 46×33 MTL
  • La fermentación es un juego de equilibrio entre masa
  • , temperatura, humedad y tiempo.
  • es uno de los momentos cruciales que determina la calidad del horneado
  • Control preciso de temperatura y humedad
  • sin ventilador para evitar que la delicada
  • superficie de la masa se seque.
  • es controlado por el panel del horno y le permita guardar
  • y repetir hasta 256 programas.
  • La generación de humedad con una caldera permite un
  • control separado de la temperatura y el contenido de humedad
  • durante la cocción.
  • Fermentadora unox
  • Su sensor de humedad preciso, controla la cantidad de humedad
  • en cualquier momento durante el proceso.
  • El techo de la cámara de fermentación esta diseñado para
  • que no se forme condensación lo que de otro modo podría
  • tropezar en la masa.
  • La circulación de agua, es un sistema de recuperación
  • permite la reutilización del agua condensada.
  • minimizando asi el consumo de agua y energía.
  • Equipos para ahorrar tiempos y procesos en la panadería
  • Le invitamos a navegar por nuestra pagina donde encontrara
  • muchos mas productos que ayudaran ahorrando tiempo,  dinero
  • y procesos en su cocina, en su panadería, o en su negocio cualquiera
  • que este sea.
  • Fermentadora unox
  • NOTA: Estas cámaras de fermentación son operadas a través del panel de control de los Hornos,
  • si necesita solo la cámara debe de cotizarse por apoarte el control que se instala para uso independiente.
  • Fermentadora unox

 

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Additional information

Marca

Modelo

XEKPT-08EUC, XEKPT-08HSC

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