Description
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Cheese melter a gas asber.
- Construcción exterior en acero inoxidable austenítico
- , no magnético salvo respaldo.
- Construcción interior en acero inoxidable y lámina de acero.
- Paneles frontales porta mandos totalmente
- desmontables para fácil mantenimiento.
- Potentes quemadores infrarrojos de última generación
- Pilotos independientes
- Válvulas reforzadas.
- bandeja recoge grasa en acero inoxidable
- rejilla de alambrón cromado en el interior del carro deslizable.
- Preparación para fijar al muro mediante “ojos de llave”
- integrado al cuerpo exterior.
- Cheese melter a gas asber
- para derretir cualquier
- tipo de queso estilo suizo.
- El rango de calor de un cheese melter es más bajo
- que el caso de de la salamandra, esto es para poder fundir
- el queso , sin quemarlo, y de igual manera para calentar los platos ,
- la diferencia de calor entre un equipo
- y otro tiene que ser para poder meter el plato al meter sin causar accidentes.
- Se recomiendan par cocinas profesionales, restaurantes,
- comedores, hoteles, hospitales etc.
- O por otro lado para mantener algún platillo caliente
- solo durante unos minutos que el mesero pueda
- pasar por el platillo, por que también puede tener
- exceso de calor, y esto tiende a resecar los alimentos.
- Por esa razón hay que mantener vigilado su proceso de calor.
- MODELOS AECM-24, AECM-36
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Cheese melter a gas asber.
