Description
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Cámara de fermentación de temp controlada migsa
- modelo XF16
- Fabricado en acero inoxidable,
- capacidad de 16 charolas 45 x 65
- para trabajar a una temperatura ambiente hasta 32 °C
- temperatura ajustable de -22 a 40 °C
- control de temperatura digital
- programación de ciclos .
- compresor autocontenido tipo monoblock
- en la parte superior .
- puerta solida abatible con sistema de barra
- de torsión para su cierre
- guías para 16 charolas (no incluidas=
- toma de agua con válvula solenoide y resistencia
- para humedad y temperaturas controladas
- y programadas, compresor embarco
- refrigerante R 404a
- a 110V/60Hz patas de acero
- inoxidable con niveladores
- medidas 70 x 85 x 198
- Cámara de fermentación de temp controlada migsa
- son perfectas para todas aquellas panaderías y pastelerías
- sobre todo en aquellos productos horneados.
- con un volumen de producción importante
- y que necesitan acortar los tiempos .
- Esta máquina es capaz de controlar la temperatura
- y la humedad relativa en su interior,
- del mismo modo en cualquier punto de la cámara
- fermentadora dando como resultado una fermentación uniforme
- Estos equipo se pueden programar para cuando el cocinero
- llegue al lugar de trabajo , el producto se haya fermentado
- y solamente este listo para hornear, lo más importante ,
- acortar tiempos de trabajo y de producción .
- Modelo FJ-16
- Horno fermentador de pan para 13 charolas
- Gabinete en acero inoxidable para 13 charolas de 40 x 60 cm
- control de temperatura ajustable.
- focos pilotos indicadores de operación.
- Capacidad aproximada de 40 kg/hr
- ventana de cristal potencia de 2.6 KW
- corriente a 110V/60HZ
- medidas 49 x 69 x 188
- medida de charola 40 x 60
- Modelo FJ-16G
- Las mismas especificaciones que el FJ-16
- solo sus medidas son 54 x 74 x 188
- y las medidas de charolas 45 x 65
- XF16 PARA 16 CHAROLAS DE 45 X 65.
- FJ-16 PARA 13 CHAROLAS DE 40 X 60.
- FJ-16G PARA 16 CHAROLAS DE 45 X 65
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