Descripción
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Base refrigerada para chef icehaus
- Interior y exterior de acero inoxidable,
- sin respaldo rango de temperatura de .5 a 5 °C
- Ruedas preinstaladas de servicio
- con frenos delanteros .
- Refrigerante hidro-carbón R290
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- donde se especifican características de otros modelos
- de la misma gama.
- Base refrigerada para chef icehaus
- Equipos ideales para tener porcionada la carne, el pescado, piezas de pollo
- para solamente subirlo a cocinar a los equipos que se montan en la parte superior.
- Se tiene con estos equipos, dos, en una sola área, esto del mismo modo ahorra tiempo y
- hay mayor control en las porciones , y con mayor razón si son porciones por día.
- Los tiempos son importantes durante la logística de cocción y esto evita que el chef
- se tenga que desplazar del área para ir por insumos, es por eso
- que se opta por tener los equipos cerca.
- Las porciones por día es importante tenerlas preparadas con antelación
- ya que esto hace tener un mayor control del los platillos preparados por día
- un mejor control para cocina y para el chef.
- BRM-2C-SS-01 2 cajones 93 cms de frente
- BRM-2C-SS-02 2 cajones 132 cms de frente
- BRM-4C-SS-01 4 cajones 184 cms de frente
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Base refrigerada para chef icehaus
