Descripción
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Baño maría de 4 divisiones insertos y tapa migsa
- Fabricado el gabinete en total acero inoxidable, tipo 430
- tinas en 304
- 4 insertos de 1/3 independientes con tapas
- resistencia eléctrica, control de temperatura
- con foco indicador piloto
- opera a 220 v/ 60 ciclos (bifásica)
- potencia de 2.5 Kw
- Peso de 22.2 KG
- 2 quemadores a gas
- 2 válvulas de servicio para ajuste
- de flama de baja presión
- válvula para drenado de tina
- peso neto 39 kgs
- Baño maría de 4 divisiones insertos y tapa migsa
- son prácticos para barras de buffet, comidas rápidas
- snacks, o negocios de conveniencia, son muy versátiles
- ya que se puede poner guisados, sopas, o alimentos al vapor
- Fáciles de transportar, y facilidad para drenar el agua
- de la tina inferior.
- Son equipos de sobre poner, ideales para autoservicio
- También se utilizan en barras de encastre, solamente
- dejando a la vista la entrada de los insertos
- Sus tapas con cierre de inserto, para mantener el calor.
- Los insertos desmontables de fácil limpieza
- De igual manera la limpieza de la tina de agua,
- puede utilizarse para áreas de servicio donde esta el emplatado
- para solo con el baño maría , ir poniendo por ejemplo, guarniciones
- y así agilizar la forma de montaje de platillo.
- El baño maría nos evita resecar los alimentos al momento de
- calentarlos, en el caso del baño maría, se calienta el alimento
- por el puro vapor del agua que hierve en la parte de abajo
- de la tina, esto ayuda de igual manera a conservar los sabores
- y propiedades de los alimentos , punto importante al momento
- de servir, ya que esto mantiene la calidad también.
- BN600-E607
