Cookinox

Salamandra drago

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Descripción

  • Salamandra drago
  • • Costados, frente y techo en acero inoxidable.
    • Interiores en el gratinador en acero inoxidable.
    • Quemador tipo infrarojo de tabique refractario
  • importado y malla de acero inoxidable.
    • Válvula certificada por CSA.
    • Parrilla de alambrón cromada
  • con cinco niveles de posición accionados por gatillo.
  • dimensiones 90 x 60 x 50
    • Encendido por medio de piloto.
  • Salamandra drago
  • Puede utilizarse tambien para dar el
  • ultimo golpe de calor a los platillos ya terminados
  • o para esperar en lo que se termina el siguiente platillo
  • A través de este método de cocción proporcionaremos el calor justo
  • en la parte superior del plato y crearemos una corteza dorada y crujiente
  • protegiendo, a su vez, su interior para mantener su jugosidad
  • y los aromas condensados.
  • es un equipo que irradia calor por medio de resistencias, hacia
  • los platos que se encuentran en la parte de abajo
  • guardando cierta distancia entre los platos y la resistencia
  • Son muy buenos equipo para la cocina industrial
  • se puede usar para asar, y por ejemplo para gratinar
  • quesos con chorizo, molletes, algunas pechugas con queso etc
  • dando como resultado  una capa dorada por encima que a demas de tener
  • una sabor agradable, del mismo modo muy atractivo a la vista el dorado
  • que adquieren los platillos.

 

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Versión Dimensiones Precio
SGG-3-2015 90 x  X 60 X 50 CM $12,795.00
PRECIO MÁS I.V.A (NO INCLUYE GASTOS DE ENVIÓ).

ESTOS PRECIOS SON EXCLUSIVOS PARA INTERNET Y NO APLICAN EN TIENDA.

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