Descripción
- Marmita a gas de fuego directo fagor
- Fondo de cuba en acero inoxidable especial AISI-316 L
- tapa abatible y compensada
- quemador en acero inoxidable controlado por
- valvula de seguridad, piezoelectrico para encendido
- electrovalvula de llenado para agua fria y caliente
- grifo de vaciado de la cuba conexion electrica 230 V
- Dimensiones 850 x 900 x 850
- Para produccion de sopas, caldos, etc
- fabricada en acero inoxidable con capacidad
- de 200 litros, con tapa y llave de llenado de agua
- máquina de cocina colectiva que permiten la preparación
- de grandes volúmenes de cocidos, sopas o guisos
- controlando el calentamiento mediante un regulador de energía.
- Equipo ideal para escuelas, hoteles de cocina 24/7
- reclusorios, todo donde las producciones sean en
- cantidades industriales.
- Marmita a gas de fuego directo fagor
- Es un gran ahorro de tiempo y gas, ya que se cocina cantidades
- mayores unas 70 veces mas con solo un poco mas de tiempo
- esto nos da un ahorro de gas, y en la logistica de tiempo donde
- en la cocina, sabemos es escencial, asi tenemos mas tiempo para
- la coccion de otros alimentos, y estamos cocinando en un solo tiempo
- la produccion de muchos muchos platillos.
- Este equipo se utiliza para la transferencia de calor
- de forma indirecta
- y la coccion de alimentos liquidos o semiliquidos.
- Es muy importante la valvula de seguridad ya que esta
- saca la presion cuando ha llegado a un punto indicado
- y esto evita que como en las ollas de vapor, se provoque
- un accidente con el alimento y peor aun con el personal de cocina.
