Cookinox

Horno de convección a gas asber

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Modelo Dimensiones Precio 
AECO-1 97 x 104 x 150 cm          $ 70,354 .00
PRECIO MÁS I.V.A. (GASTOS DE ENVIÓ NO INCLUIDOS)

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Descripción

  • Horno de convección a gas asber
  • Construcción exterior en acero inoxidable austenítico (no magnético),
    salvo respaldo.
  • Construcción interior en porcelanizado para facilitar la limpieza.
  • Puertas en acero inoxidable (una puerta sólida y una con panel de doble
    cristal templado),
  • Potentes quemadores “Tipo U” de última generación y de alta
    capacidad, 35.000 BTU/Hora cada uno, controlado por termostato
    electromecánico de 175 °F a 550 °F, certificado ANSI/CSA.
  • Ignición electrónica.
  • Temporizador de 0 a 60 minutos.
  • Foco indicador de quemadores encendidos.
  • Sistema de enfriamiento.
  • Luz interior incandescente.
  • Parrillas cromadas (5) con 12 posiciones, las cuales permiten recibir
    “charola panadera americana” de 65 x 45cm.
  • Patas de 25” en lámina de acero pre-pintadas en color negro.
  • Peso: 15 Kg
  • dimensiones 97.0 X 104.5 X 150.8 cm (frente x fondo x altura)
  • Horno de convección a gas asber
  • Excelente horno para  sus necesidades de cocina, restaurante,
  • comedores industriales,
  • La “convección” en estos hornos se refiere al proceso de calentamiento por aire.
  • Un horno de convección utiliza los métodos tradicionales,
  • pero añade un proceso donde el aire caliente
  • es soplado a través del plato de cocción y ventilado nuevamente.
  • Esto básicamente significa que tu comida será cocinada con calor radiante
  • y con el aire caliente que pasa sobre ella, lo que acelera el proceso de cocción.
  • Pero además ofrece otras ventajas: los alimentos tienden a cocinarse
  • de manera más uniforme y es más fácil dorarlos si buscas una deliciosa corteza crujiente.
  • De hecho, la cocción por convección es tan eficiente que deberás comenzar
  • por reducir la temperatura en tus recetas. Esto ahorra energía y asegura
  • que la comida se cocinará como deseas. Estas son tres reglas clave:

 

 

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