Cookinox

Equipo de fermentacion unox

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Modelo Precio
XEKPT-08EUC  € 1,418.00
XEKPT-08HSC  € 1,148.00
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Descripción

  • Equipo de fermentacion unox
  • Modelo XEKPT-08EUC
  • La fermentacion es un juego de equilibrio entre masa
  • , temperatura, humedad y tiempo.
  • es uno de los momentos cruciales que determina la calidad del horneado
  • Control preciso de temperatura y humedad
  • sin ventilador para evitar que la delicada
  • superficie de la masa se seque.
  • es controlado por el panel del horno y le permita guardar
  • y repetir hasta 256 programas.
  • La greneracion de humedad con una caldera permite un
  • control separado de la temperatura y el cotenido de humedad
  • durante la coccion.
  • Equipo de fermentacion unox
  • Su sensor de humedad preciso, controla la cantidad de humedad
  • en cualquier momento durante el proceso.
  • El techo de la camara de fermentacion esta diseñado para
  • que no se forme condensacion lo que de otro modo podria
  • tropezar en la masa.
  • La circulacion de agua, es un sistema de recuperacion
  • permite la reutilizacion del agua condensada.
  • minimizando asi el consumo de agua y energia.
  • Equipos para ahorrar tiempos y procesos en la panaderia
  • Le invitamos a navegar por nuestra pagina donde encontrara
  • muchos mas productos que ayudaran ahorrando tiempo,  dinero
  • y procesos en su cocina, en su panaderia, o en su negocio cualquiera
  • que este sea.

 

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