Marmita a gas de baño maria fagor

Descripción

• Marmita a gas de baño maria fagor

• Fondo  de cuba en acero inoxidable especial AISI-316L
• Cámara de baño maría. Tapa abatible y compensada
• Quemador en acero inoxidable controlado por válvula
• de seguridad, pieza eléctrico para encendido.
• Sistema de seguridad que apaga el quemador en caso de falta de agua
• en la cámara de baño maría.
• Indicador de nivel de agua en la cámara baño maría
• electro válvulas de llenado para agua fría y caliente
• Grifo de vaciado de la cuba
• válvula de seguridad por sobre presión de la cámara
• manómetro incorporado
• Marmita a gas de baño maria fagor
• máquina de cocina colectiva que permiten la preparación
• de grandes volúmenes de cocidos, sopas o guisos
• controlando el calentamiento mediante un regulador de energía.
• Equipo ideal para escuelas, hoteles de cocina 24/7
• reclusorios, todo donde las producciones sean en
• cantidades industriales.
• Es un gran ahorro de tiempo y gas, ya que se cocina cantidades
• mayores unas 70 veces mas con solo un poco mas de tiempo
• esto nos da un ahorro de gas, y en la logística de tiempo donde
• en la cocina, sabemos es esencial, asi tenemos mas tiempo para
• la cocción de otros  alimentos, y estamos cocinando en un solo tiempo
• la producción de muchos muchos platillos.
• Este equipo se utiliza para la transferencia de calor
• de forma indirecta
• y la cocción de alimentos líquidos o semilíquidos.
• Es muy importante la válvula de seguridad ya que esta
• saca la presión cuando ha llegado a un punto indicado
• y esto evita que como en las ollas de vapor, se provoque
• un accidente con el alimento y peor aun con el personal de cocina.

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