Cookinox

Marmita a gas a baño maria y fuego directo fagor

Marmita a gas de baño maria fagor, manómetro incorporado.

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Modelo Capacidad dimensiones Precio
MG9-20 Fuego directo 200 Lts 800 x 930 x 850 $ 87,547.00
M-G920 Fuego directo $ 87,547.00
M-G915 BM Baño maría 150 Lts 800 x 930 x 850 $ 108,545.00
MG7-10 BM Baño maría $ 93,700.00
PRECIO EN PESOS MÁS I.V.A.
PRECIOS PARA VENTA POR INTERNET Y NO SON VALIDOS EN TIENDA.

Descripción

  • Marmita a gas a baño maria y fuego directo fagor

  • Fondo  de cuba en acero inoxidable especial AISI-316L
  • Cámara de baño maría. Tapa abatible y compensada
  • Quemador en acero inoxidable controlado por válvula
  • de seguridad, pieza eléctrico para encendido.
  • Sistema de seguridad que apaga el quemador en caso de falta de agua
  • en la cámara de baño maría.
  • Indicador de nivel de agua en la cámara baño maría
  • electro válvulas de llenado para agua fría y caliente
  • Grifo de vaciado de la cuba
  • válvula de seguridad por sobre presión de la cámara
  • manómetro incorporado
  • Marmita a gas a baño maria y fuego directo fagor
  • máquina de cocina colectiva que permiten la preparación
  • de grandes volúmenes de cocidos, sopas o guisos
  • controlando el calentamiento mediante un regulador de energía.
  • Equipo ideal para escuelas, hoteles de cocina 24/7
  • reclusorios, todo donde las producciones sean en
  • cantidades industriales.
  • Es un gran ahorro de tiempo y gas, ya que se cocina cantidades
  • mayores unas 70 veces mas con solo un poco mas de tiempo
  • esto nos da un ahorro de gas, y en la logística de tiempo donde
  • en la cocina, sabemos es esencial, asi tenemos mas tiempo para
  • la cocción de otros  alimentos, y estamos cocinando en un solo tiempo
  • la producción de muchos muchos platillos.
  • Este equipo se utiliza para la transferencia de calor
  • de forma indirecta
  • y la cocción de alimentos líquidos o semilíquidos.
  • Es muy importante la válvula de seguridad ya que esta
  • saca la presión cuando ha llegado a un punto indicado
  • y esto evita que como en las ollas de vapor, se provoque
  • un accidente con el alimento y peor aun con el personal de cocina.

 

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